1. Ir-riħa tas-sojja titneħħa mill-proteina tas-sojja minsuġa (konċentrat) bl-applikazzjoni tal-effett tan-newtralizzazzjoni fiżika.Sadanittant, l-użu tat-teknoloġija tal-inkorporazzjoni jegħleb ir-riħa tas-sojja fil-mili tal-laħam u l-prodotti, u jsaħħaħ ħafna l-kwalità u t-togħma tal-prodott.
2. Tqabbil mal-proteina tas-sojja minsuġa konvenzjonali, il-linja tal-prodotti tal-proteina tas-sojja minsuġa (konċentrat) żviluppata mill-kumpanija tagħna.Għalkemm il-prezz ta 'unità tiegħu huwa kemmxejn ogħla minn dak tal-proteina tas-sojja minsuġa, b'kont meħud tal-fatt li ż-żamma tal-ilma tagħha u l-kwantità ta' żieda hija ferm aktar minn dik tal-proteina tas-sojja minsuġa, l-ispiża tal-prodott turi li hija saħansitra aktar baxxa.Fl-istess ħin, minħabba li l-proteina tas-sojja minsuġa (konċentrat) għandha toughness tajba, elastiċità, chewiness u togħma iqarmeċ, rikka, ukoll minħabba li hija stat tal-filament, għandha effett li torbot tajjeb fil-materja prima u tista 'tassorbi ċertu ammont ta' grass u lamtu, ittejjeb it-togħma, tnaqqas il-kontenut tat-trab.Għalhekk, l-użu ta 'proteina tas-sojja minsuġa (konċentrat) jista' jtejjeb b'mod konsiderevoli l-istruttura tal-prodott u l-kwalità tal-prodott.
3. Applikazzjoni għall-mili ta 'għaġina, eċċ Peress li l-proteina tas-sojja minsuġa (konċentrat) għandha toughness tajba, elastiċità, chewiness u proprjetà vinkolanti, tista' ttejjeb il-chewiness tal-prodott, iżżid it-togħma tal-laħam, u ttejjeb b'mod sinifikanti l-kwalità tal-prodott.
4. Billi żżid proteina tas-sojja minsuġa (konċentrat), il-kontenut tal-laħam jista 'jitnaqqas b'mod xieraq sabiex tiġi minimizzata l-ispiża.
Uża metodu ta 'proteina tas-sojja minsuġa (konċentrat):
Pass 1: Riidratazzjoni:
Iċċarġja proteina tas-sojja minsuġa (konċentrat) f'bastiment adattat, żid ilma tas-silġ (fis-sajf) jew ilma ta 'temperatura normali, xarrabha għal 30-60 minuta, ħawwadha kull 10 minuti jew hekk sakemm ma teżisti l-ebda f'daqqa.Huwa xieraq li l-proteina tas-sojja minsuġa mneħħija mill-ilma (konċentrat) tiżen madwar 3 darbiet il-materjal niexef.
Pass 2: Tneħħija tal-ilma:
Poġġi proteina tas-sojja minsuġa reidratata (konċentrat) f'apparat li jneħħi l-ilma għat-tneħħija tal-ilma.It-tul tat-tneħħija tal-ilma jista' jdum madwar 1-2 minuti peress li l-apparat li jneħħi l-ilma jvarja minn wieħed għall-ieħor.It-tneħħija tal-ilma manwali tista' wkoll tkun soluzzjoni.
Pass 3: Tqattigħ:
Metodu 1:
Poġġi l-proteina tas-sojja minsuġa mneħħija mill-ilma (konċentrat) fil-barmil beater biex tħabbat.Dawwar il-veloċità tal-beater minn bil-mod għal mgħaġġel.Ħabbat f'600-800 rpm għal 3-5 minuti.Hija lesta għall-użu meta l-ħxuna tagħha tkun 1/2 ta’ toothpick.
Metodu 2:
Poġġi l-proteina tas-sojja minsuġa mneħħija mill-ilma (konċentrat) fi cutter.Aqtagħha f'500-1200 rpm għal 1-2 minuti.Hija lesta għall-użu meta laħqet il-ħxuna ta '1/2 toothpick.
Huwa rakkomandat li t-temperatura ambjentali tkun ikkontrollata taħt il-15℃ waqt l-operazzjoni biex tiġi żgurata t-temperatura tal-proteina.Jekk għal xi raġuni t-temperatura tal-proteina hija ogħla wara l-ipproċessar, tista 'żżid xi ammont ta' silġ ġġarraf għat-tkessiħ qabel l-użu.
Metodu 3:
Applikazzjoni għall-mili tal-għaġina: poġġi l-proteina tas-sojja minsuġa mneħħija mill-ilma (konċentrat) ġo cutter.Aqtagħha f'1500 rpm għal 1 minuta sakemm id-daqs tal-partiċelli jkun ta 'madwar 0.5 * 1 ċm.Poġġi l-partiċelli tal-proteini u l-laħam flimkien, u ħallathom.
Ħin tal-post: 23-Settembru 2021